寻味探“梅”是由《橄榄餐厅评论》杂志与上海梅龙镇广场联合举办的品鉴活动，意味探寻梅龙镇广场中的美食美味。
无丝竹之乱耳, 无案牍之劳形。喧闹都市中的一抹书香，放慢身心享受此刻。和府捞面，以书为主题的面馆，让你静下心来享受食物带来的温暖。
不同于现代化的装修风格，一踏入和府捞面，DG视讯·(中国区)官方网站不自觉地你就会放慢脚步，整面墙被设计为书柜，不是为了装饰，而是店家实实在在地放满了各类书籍，供大家阅读，浓浓的书香气漫溢开来……
不仅如此，中国文化的元素也在店内随处可见，如大红灯笼、笔墨纸砚、龙头水井、太师椅等，使活在当下的人们可以感受一份文人儒雅，一份慢生活，静下心来读一本书，吃一碗面。
和府捞面的面，只选用加拿大的红麦麦芯粉，面皮需经过4次反复揉压后才能做出劲道爽滑的口感，再加上师傅严格控制烹煮时间，使得面条出来更弹牙，不易断！而好面少不了好汤，汤底很重要，也是精华之所在。
所以，我们就请来宾们一起猜猜和府捞面的汤头里究竟有些什么小秘密。面对端上来的四款汤底，DG视讯·(中国区)官方网站每位来宾都很认真地品味着，“我吃到了黄芪的味道”，“我感觉有陈皮”，“我好像觉得里面放了白芷还有甘草”……来宾们都好厉害。
没错，和府的汤底均为精心熬制的草本汤，选用顶级猪筒骨，添加多种草本，经历8小时的熬煮，每一滴都是浓厚的原汤。其中的草本经过熬煮溶出多种营养物质，乳白色的汤底带有浓浓的草本气息，健康养生。
美食达人开心土豆觉得草本番茄汤猪软骨面的口感很特别，DG视讯·(中国区)官方网站细品之后才发现原委，原来是云南野生黄番茄，不仅使汤头色泽更浓厚，还增加了汤头的层次感。
ENJOY上海的Crystal对酸辣汤牛肉面情有独钟，她说，不仅汤味够浓，面条够劲，就连牛肉也入口即化，澳洲谷饲的雪花牛肉果然不同。
除此之外，和府的自助小吃也受到大家的一致好评，豆干、卤蛋、猪蹄、凤爪……每款都那么精致可口，让人意犹未尽。
不知不觉间也已经是最后一站了，而梅龙镇广场的美食美味却远远不止这些，希望下次我们可以再次相遇。返回搜狐，查看更多